TARTE AU THON

60g de pâte brisée toute prête

120g de thon au naturel (1 petite boîte)

500g de tomates

2Cs de moutarde

60g d'emmenthal râpé à 20% de MG

10Cl de crème fraîche allégée

2 oeufs

5 brins de persil

1 pincée de muscade

sel, poivre

1 brin de thym

1 brin de romarin

Prenez un moule à tarte antiadhésif.Garnissez de pâte le moule. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé, remplissez de légumes secs et faite la cuire 10 minutes à 180°C.

Coupez les tomates en rondelles, épépinez-les, salez-les.

Sur la pâte précuite, badigeonnez le fond de moutarde et parsemez de 30g d'emmenthal râpé.

Répartissez le thon émietté et les tranches de tomates.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème, 30g de fromage râpé, le persil, la noix muscade, le sel et le poivre. versez ce mélange sur la tarte.

Parsemez de thym et de romarin émiettés.

Faites cuire la tarte à 210°C (th.7).

Servez chaud avec un mesclun.